Científicos de Estados Unidos lograron plantas genéticamente modificadas de Arabidopsis que contienen el doble de vitamina B6 en sus semillas.Investigadores del Centro de Botánica Donald Danforth, de Estados Unidos, encontraron que es posible modificar los contenidos de vitamina B6 en las semillas de la planta modelo denominada Arabidopsis (un género de planta relativamente simple).
Para lograrlo, introdujeron en las plantas una construcción genética que les permitiera fabricar altos niveles de de los productos de los genes PDX1 y PDX2, lo que resultó en una acumulación de vitamina B6 de hasta el doble en las semillas genéticamente modificadas (GM), comparadas con las de las plantas no GM.
De acuerdo con los autores, Hao Chen y Liming Xiong, sus hallazgos serían particularmente valiosos para los cultivos cuyas semillas son fuente de alimento y forraje.
La deficiencia de vitamina B6 ha sido asociada con problemas en las funciones cognitivas, la enfermedad de Alzheimer, enfermedades cardiovasculares y diferentes tipos de cáncer, especialmente en los ancianos.
Por esta razón es de gran interés para los científicos aumentar el nivel de vitamina B6 en las plantas, con el fin de mejorar su valor nutricional.
Tomado de: e-campo.com
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